СПАГЕТИНИ

СЪСТАВКИ

ЗА 4 ПОРЦИИ
5 с.л. бяло вино
3 с.л. сметана за разбиване
150 мл мляко
60 гр. леща
350 гр. спагети
150 гр. замразен грах
0,5 глава  лук
50гр. трюфелно масло
20 гр. настърган пармезан
черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бялото вино, сметана и мляко се слагат да заврят, добавя се лещата и се вари в продължение на 8 минути на тих огън. Добавя се граха и се вари още 3 минути. Спагетите се готвят в подсолена вода според указанията на опаковката.

Лукът се нарязва на рула и се разбърква с трюфелното масло и пармезана за да се получи сос. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква с 100 мл вода от спагетите. Изцедете спагетите и разбъркайте със соса в затоплена чиния.