EN     BG
 

КАРПАЧО ОТ МИДИ И ЧЕРНИ ТРЮФЕЛИ СЪСЗЕХТИН

СЪСТАВКИ

ЗА 4 ПОРЦИИ
16миди
1 доза зимни трюфели
200 гр. зехтин
черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Мидите трябва да са живи и свежи! Отворете мидата, изчистете я и извадете месото без ципата. Нарежете всяка мида на 4 филийки. Сега нарежете трюфела с резачката на тънки филийки изрязани с размера на мида.

Върху плоча за сервиране подредете мидите и трюфелите върху тях в две редици като се застъпват леко.  С помощта на четка ги намажете със зехтин. Поръсете с фина морска сол и черен пипер на прах.

КУЧЕТА ТЪРСАЧИ

Обучението на куче за трюфели е дълъг и продължителен процес, който отнема много време, повторения и постоянство.Кучето трябва да бъде в състояние да се адаптира към всички видове трюфели във всяка ситуация на околната среда. Виж повече...
РЕЦЕПТИ

Трюфели са един от най-добрите подправки. Добре е да се използват пресни, напълно узрели. На Вашето внимание предлагаме интересни рецепти с трюфели. Голяма част от трюфелите можете да закупите от нашия онлайн магазин. Виж повече...